Sonntag, 6. November 2011

Schokomuffins


12 Silikon-Muffinförmchen auf einem Backblech bereit stellen.

Herd auf 180 Grad vorheizen.

170 g Weizenmehl 405
80 g Vollkornweizenmehl
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL fairtrade Kakao
125 g Rohrohrzucker

90 g Rapsöl
250 g Sojajoghurt


50 g dunkle Schoki, gehackt

2 EL Essig

Die trockenen Zutaten zusammenmischen.

Feuchte Zutaten außer Essig auch zusammenmischen und mit den Trockenen verrühren.


Die Schoki unterheben.


Essig dazugeben und nochmal kräftig verrühren.

Die Masse in die Förmchen füllen und 35 Min. backen.


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