Schokocookies

Zutaten:
180 g Rapsöl
125 g Sojamilch
225 g Rohrohrzucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
3 EL Fairtrade-Kakao


450 g Mehl (Mischung nach Wunsch aus 405er und Weizen-Vollkorn)
50 g Zartbitter-Schokotropfen


Backofen auf 200°C vorheizen
Backpapier aufs Backblech legen


Von Rapsöl bis Kakao alles zusammenrühren, Mehl und Schokotropfen dazu, gut vermischen, mit einem EL Kugeln abstechen und auf dem Backpapier platt drücken. Einmal umdrehen, noch mal zurechtformen.


Das machen bis der gante Teig verbraucht ist und 12 Min. backen. Ergibt je nach Größe ca. 20 Stück.


Lecker!!

©
Sigrid Weigl